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你最爱喝的啤酒是什么?为什么?

幾位朋友心血來潮,想在香港開間啤酒酒吧,互相比較喝啤酒的經驗,越談越興奮。

我們先確定啤酒的歷史。

早在五千年前,巴比倫時代遺留下來的楔形文字,已經對啤酒的釀製有詳細的記載。

近年在埃及金字塔附近發掘出築塔工人的遺物,除了做麵包之外,便是做啤酒的器皿了。

人類學會造麵包,便跟著釀啤酒,道理很簡單,雨水把吃剩的麵包浸濕,麵包發酵後釀出酒精,就此而已。

啤酒主要的原料和麵包一樣是麥,韓國人最乾脆,到現在還是叫啤酒為「麥酒」。生啤酒就是把釀好的啤酒就這麼拿來喝,不快點喝掉便會變壞,把啤酒入瓶,經過高溫加熱來殺菌,可保存很久,這就是我們常喝的所謂熟啤酒,Lager和Pilsner了。

香港目前最流行的Lager,當然是「生力啤」,近來出品了Dry啤,所謂的Dry,並不是直譯的「乾」或「澀」的意思。主要還是酒精含量較強吧了。

一般啤酒酒精含量是四個巴仙,強的有六個巴仙,還有八個巴仙以上的,喝起來真過癮。但是回頭一想,喝一瓶八巴仙的啤酒,和喝兩瓶普通的,效果一樣,也沒甚麼了不起。

只喝「生力」和受歡迎的「喜力」、「嘉士伯」、「青島」、「藍妹」等,不免覺得太過單調,啤酒和女人一樣,種類越多,樂趣更是無窮。

吃日本菜時喝日本啤酒,牌子不少。老酒客的勸喻是叫「麒麟」,它多年來保持同一個水準,日本水質不錯,又肯深究外國技術,他們的啤酒喝得過的,問題出在和其他國家比較,還是淡。雖然他們出了各式各種的Dry,但總覺得只是拚命在啤中加酒精,不自然。

辣得飛起的泰國菜,最好配他們的「星哈」,它酒精度高,泰國人又喜歡把啤酒凍得瓶中有碎冰塊為止,熱得全身是汗時倒進胃裡,滋的一聲,像冒出煙來。

英國菜最不好吃,但是他們是天下第一愛啤酒人。種類之多,不勝枚舉。英國人整天泡在Pub裡,釀啤酒的智慧自然高了。除了「健力士」很難推薦哪一個牌子是英國最好的啤酒,大製作商巨量生產,味道總不像無名廠家那麼有特色。在英國喝啤酒,最好找一些有私釀啤酒的Pub,可以先買一本叫《Good Beer Guide》的書,裡面介紹全國五千家最突出的Pub,找到包君滿意的酒肆。

德國人雖然喝得比英國人多,但是只是量的問題,不像英國人仔細欣賞。德國人要拚命灌才算喝啤酒,這也有它的樂趣。喝啤酒,豪爽是主要的條件。

除了名牌的「喜力」、「DAB」等等之外,德國有種叫「Jever」的,味道極為錯綜複雜,有點像蜜糖般的甜味,但又有四十四種不同的苦澀,用各類hop花毯,我們稱為香蛇蔴花的,配以最好的大麥釀成。此酒在香港還不常見,到歐洲時請你一定要試試。

能夠在太古廣場西武的「酒藏」買得到的是比利時Trappist僧侶釀製的啤酒「Chimay」。Trappist是天主教Cistercian修會的一派,僧侶生活嚴肅簡樸,又喜歡做長時間的沉思。好傢伙,這一沉思思出天下美啤之一。近年來,他們又沉思,沉思如何做生意,把「Chimay」大力推薦到外國經銷,我們才有福氣在這裡喝到。「Chimay」啤包裝得高貴,每一瓶還帶一個自己的開瓶器,要賣到幾十塊一小瓶,但物有所值。

另一種Trappist僧侶做的牌子叫「Orval」,在一間有九百年歷史的僧院中生產,它用五種不同的麥牙釀製,加冰糖、德國香蛇蔴花,變成一種濃郁橙色的啤酒,有很強的獨特個性。

如果找不到「Orval」的話,你就到澳洲,買他們的「Coopers Brewery Sparkling Ale」,味道很接近。到澳洲不妨試他們的「殘廢」牌黑啤酒Invalid,很甜,很可口。當然比「貓嘜波打」容易喝得多,也沒有「麥奇信」牛奶啤那般焦糖味,又營養十足。

其實普通啤酒的營養也已經是嚇人的。

除了那四五巴仙的酒精,啤酒中含有氮素物質、碳水化合物、甘油、酵素、磷酸鹽、維他命B1、B2、B6以及葉酸等等。一瓶啤酒有二百二十八卡路里的熱量,比吃一大碗白飯還多。

談到這裡,我們這一群人的大腦中樞神經已受影響,漸入麻痺狀態,聊喝酒變成已飲酒。天下也只有酒的話題,才能達到這種效果。

睡在我旁邊的女人,沒有蘇東坡的小老婆那麼聰明,蘇東坡小老婆指著他的大肚皮,說:「你這裡面裝的是一肚子不合時宜!」

望著自己的大肚皮,我也不敢自傲地說:「這是一肚子墨水。」

身邊的女人老老實實地:「啤酒肚嘛!」

720ml泰山原浆七天鲜活,不接受任何反驳!!!


现在的啤酒都有添加剂!

在我们洛阳市,现在最大众的啤酒是“崂山”,价格便宜,比较亲民。


我们洛阳市一直都有自己品牌的啤酒---洛阳宫。

在我小的时候(1990年前后),那时我不喝酒,但听大人们说那时洛阳宫啤酒是1元/瓶。

后来到2000年前后,我开始喝啤酒,那时我们这里啤酒种类比较多,南德啤酒、金星啤酒、青岛啤酒等等,那时的啤酒每瓶零售价在1.8元至2元,这种价格比较亲民。

2005年之后每次买啤酒都是一件一件的买,整件买的便宜,那时喝的最多的是洛阳宫,一件啤酒14元左右,9瓶装。

洛阳宫啤酒一直喝到2012年,2012年前后我们洛阳市的啤酒种类更多,青岛、金星、哈尔滨、雪花、百威、崂山等等,从那时起我和朋友们开始喝崂山啤酒,记得崂山啤酒刚进入洛阳市场时,搞活动,个别瓶盖有“再来一瓶”的奖,每件9瓶14元,我们都是成件购买,最少的能中一个“再来一瓶”,最多的中过五个,后来改成每个瓶盖5毛的奖励,大约持续到2015年时,瓶盖没有奖了。


现在,我们这里崂山啤酒每件20元左右,还是9瓶装,我们朋友们喝啤酒基本上每人都是一件的量,因为崂山便宜,所以一直喝的崂山啤酒!

各人所为,我只抽烟,不喝酒

以前我基本不喝酒(逢年过节也不喝能推则推),在1998年至2006年之间在桂林虞山批发城跟车送货(老板是桂林市多种酒类、饮料代理商)司机辽宁人。青岛、珠江、万力、蓝带、虎牌……还就是漓泉有股麦芽香味,其他的不是都淡,蓝带特苦越喝越不想喝。后来漓泉和燕京合作之后(燕京持51/100)销往全国各地量大之后再也喝不出那种味道了!不过就现在来说漓泉口感还是挺好的这(这两年开始学着喝一点了)。

刚回答了一个关于啤酒的问题,不过介绍的都是有点极端的高度烈性啤酒,正好借着回答题主这个问题,分享一下我个人比较喜欢的啤酒吧。

我们家现在冰箱里有的就是乌苏啤酒了,在工业啤酒中算是比较不错的了。虽然原料也很无奈的用了大米,但是原麦汁浓度还是有11度的,酒精含量为4%,价格比一般大排档烧烤摊上的贵一些,但是算是物有所值吧。毕竟喝过这个之后,其他很多工业啤酒感觉就更没啥味道了。

其次就是我比较喜欢的一款精酿啤酒,算是比较方便买到的吧,那就是罗斯福10号。原麦汁浓度22.2度,酒精含量为11.3%。算是少有的被认证的修道院啤酒,有着柔滑的口感,充盈、细腻、持久的泡沫,多种味道复合出的香气十分浓郁,对于我这种酒量不是很好的人来说,一瓶就足以了。

除此之外我还定了泰山原浆,不过还没送来,等喝过之后再说吧。至于国内鼎鼎大名的青岛啤酒,鲜酿原浆之类的实在是找不到好的配送,各地都有的工业啤酒就比较一般了,找个机会去青岛的时候再说吧,反正那也是一个美食众多的地方。

很多啤酒要想好喝还真的得是尽量新鲜的,所以很多地方有一些只有当地人才比较方便喝到的好啤酒,欢迎大家评论分享一下,你觉得最好喝的啤酒吧!

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最爱喝的啤酒,桂林漓泉。

有朋友说我对啤酒有特殊的感情,是的,不得不承认,他们很了解我。

因为本人营销职业生涯就从卖啤酒开始的。

说起来,我很幸运,一开始入行就进入大公司,碰到对我很关照的上司,我一直心存感激。

实际上,就是从销售桂林漓泉啤酒开始的,所以一直对漓泉啤酒有一种非常深厚的感情;

无论走到哪里,只要能看到这个啤酒,一定会买来喝;10多年前漓泉就被北京燕京收购了,现在,除了广西和周边的几个省份,很少能看到这几个品牌。

至于为什么,什么理由,你们都懂的。

漓泉在广西市场的占有率非常高,市场占有率平均应该在85%以上,品牌,渠道,口碑和消费忠诚度都非常好。

1998配炒田螺,夜晚,绝妙的味道······

经过跟万力,珠江,青岛等啤酒的大战之后还是王者,消费者心中的首选。

如果你要去广西游玩,一定要记得喝漓泉,口感一级棒。

最早的广告语:好山好水酿好酒!

现在广告语是:我爽,天下爽!

这个广告语还可以,本质上和调性上是抓住了,因为啤酒的本质就是爽,但这句话感觉还是要差一点。

最近推出的漓泉1998纪念款啤酒口感不错,算是精酿啤酒的范畴了,但度数还偏低了一点。

除夕当晚,我还是喝漓泉1998

对了,这个款啤酒价格公道,5元一支,口感一流。

做精酿现在是风潮,希望精酿啤酒能够升级中国啤酒产业,提升品牌形象和产品结构。

观点:深知精准营销创始人、CEO 蒋军

2019,为企业量身定制年度顾问服务。

互联网营销是一项大工程,系统而庞杂,蒋老师在2019年,征集3家对互联网转型升级有烈需求的中小企业或者创业型小微企业(具备一定的产品、团队及资源基础),由蒋老师亲自担任企业品牌营销及互联网战略转型升级顾问,辅导企业的品牌营销及互联网营销升级落地!

新书《互联网精准营销》3月15日正式出版,预定私信,预计3月底发货!

青岛经典啤酒,棒棰岛啤酒,雪花金棒啤酒


个人认为,1998比较好喝

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